器具
磨豆机刻度对照表
最后更新：2026-06-11
常见磨豆机的刻度单位、手冲常用范围与中度参考值的横向对比。所有数值都是起手参考区间——同型号不同批次、刀盘磨损度、归零方式都会带来差异，请以杯感微调为准。
刻度对照表
| 型号 | 刻度单位 | 手冲推荐范围 | 中度参考 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| Comandante C40 | 格 | 18–28 格 | 22–26 格 | 逆时针放粗；浅烘可向 26–28 格放粗，深烘可收到 18–22 格 |
| 1zpresso ZP6（含 ZP6S 特调版） | 圈 | 4.0–6.0 圈 | 4.5–5.5 圈（中度偏粗） | 高分离度刀盘，偏淡偏空时调细 0.2–0.3 圈；浅烘花果豆常用 4.5–5.0 圈 |
| 1zpresso JX / JX-Pro | 圈 | JX 2.5–3.5 圈；JX-Pro 3.0–4.5 圈 | 3.0 圈上下 | 外调式；JX-Pro 每圈 40 格更细分，调整以 0.5 圈 / 2–4 格为步进 |
| 1zpresso J-Max | 圈 | 4.0–6.0 圈 | 4.5–5.5 圈 | 每格约 8.8µm、细分极多；微调建议一次 3–5 格 |
| 1zpresso K-Plus / K-Max | 格（外圈数字） | 外圈 7–10 | 外圈 8–9 | K 系列每格约 22µm；意式区间在外圈 2–4，手冲不要低于 6 |
| 1zpresso Q2 | 格 | 18–26 格 | 20–24 格 | 内调式，归零后顺时针数格；便携定位，细分较少，一次调 1–2 格 |
| 泰摩 C2 / C3 | 格 | 16–24 格 | 18–22 格 | 归零后逆时针数格；偏酸偏淡调细 1–2 格，偏苦偏涩放粗 1–2 格 |
| 泰摩 栗子X | 档（外调旋钮） | 6–9 档 | 7–8 档 | 外调带数字窗；浅烘可在 6–7 档，深烘 8–9 档 |
| Kingrinder K4 / K6 | 格 | 60–90 格 | 70–80 格 | 外调式、每格约 16µm；意式约 20–40 格，手冲建议不低于 50 格 |
| Mahlkönig EK43 | 档（刻度盘） | 7–9.5 档 | 8–9 档 | 刀盘校准差异大，同档位不同机器可差 0.5–1 档；以杯感微调为准 |
| Fellow Ode Gen 2 | 档（1–11，每档 2 小步） | 4–7 档 | 5–6 档 | 专为手冲/滤泡设计，不适合意式；浅烘可收到 4–5 档 |
| Baratza Encore | 档（0–40） | 13–20 档 | 15–18 档 | 入门电磨细粉偏多；偏涩时放粗 2 档并适当降水温 |
| 小飞马 / 小飞鹰 | 档（刻度盘 1–10） | 3.5–5 档 | 4 档上下 | 鬼齿/平刀家用电磨，细粉较多；手冲常用 3.5–4.5 档，配合筛粉更干净 |
使用说明
- ·不同磨豆机的刻度不能精确等价：刀盘几何、每格位移、归零方式都不同，跨磨豆机换算只能给近似起点。
- ·调整方向比绝对值更可靠：偏酸、偏淡、偏空 → 调细一小步；偏苦、偏涩、过重 → 放粗一小步。一次只动一个变量。
- ·归零方式注意：手摇磨「归零」指刀盘贴合的临界点，过度拧紧会伤刀盘；电磨以出厂校准为准。
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