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World Coffee Research Varieties Catalog

最后更新：2026-06-03

World Coffee Research（WCR）是面向全球咖啡产业的非营利农业研究组织，关注咖啡品种、育种、病害适应和生产者生计。它的 Varieties Catalog 是一个面向农户、烘焙商、研究者和咖啡爱好者的咖啡品种目录，用来解释不同咖啡品种的来历、谱系、特征和适合种植的场景。

这个目录有什么用

咖啡豆袋上的品种名称经常会混用商品名、地方俗称和标准品种名。WCR Varieties Catalog 的价值在于，它提供了一个相对稳定的参考框架：哪些名称是标准品种名，哪些品种有共同亲本，哪些品种属于 Typica、Bourbon、Catimor、F1 Hybrid 等较大的谱系范围。

这个目录同时覆盖 Arabica 和 Robusta。对精品咖啡消费者来说，最常用的是 Arabica 品种部分，因为豆袋上常见的 Geisha、Bourbon、Typica、Caturra、Pacamara、SL28 等名称，都可以通过这个目录进一步理解其背景。